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Sandwiches de pepino

Crujientes y refrescantes. No hay otro adjetivo que defina a estos rápidos sandwiches para alegrar cualquier merienda.

Sandwiches de pepino

Necesitaremos:

  • Pan de molde
  • Queso de untar vegano
  • Pepinos
  • Sal Kosher
  • Pimienta recién molida
  • Hojas de menta fresca

Con un pelador, cortaremos el pepino a lo largo y colocaremos las láminas en hojas de papel para eliminar el exceso de humedad.

Untamos el pan con queso vegano para untar y colocamos las láminas de pepino sobre él.

Eliminamos la corteza y a partir de aquí, podemos jugar con las formas según los moldes que dispongamos: en forma de triángulo, flor, estrella...

Decoramos con la sal, pimienta y unas hojitas de menta. Delicioso!

{Imágenes: VeganYumYum}